由良オリーブ茶は、オリーブの葉100％使用です。
オリーブの木の剪定を行うと出てしまう枝。
その有効活用のため、製造販売しているのが「オリーブ茶」です。
オリーブ茶の作り方は、いろいろありますが、
由良オリーブを育てる会の手順は…
①オリーブの枝から葉を手摘みする
剪定後すぐの枝から、新鮮で綺麗な緑の葉だけを手摘みします。
②オリーブの葉を水洗いし、煮沸する
③風通しの良い場所で乾燥させる
④オリーブの葉が乾燥し、パリパリになるまで風にさらす
⑤乾燥オリーブ葉をミキサーにかける
⑥粉々になるまで砕く
⑦できたての粉末オリーブ茶はこんな風です。
⑧早速、オリーブ茶を淹れてみました。
◎オリーブ茶の淹れ方
オリーブ茶は、お茶パック１袋に、お湯１リットルを注ぎ入れ、
１分程置いてからお茶パックを取り出し、お飲みください。
（パックを長く置くと、お茶が濃く、渋くなる場合がございます）
夏場は、水１リットルにお茶パック１袋を入れて一晩冷蔵庫へ。
水出しオリーブ茶にしてもおいしくいただけます。
