摘果みかんのドレッシング

由良オリーブ園のある地域は、実はみかん🍊柿栽培をしています。ご多分に漏れず高齢化が進み、耕作放棄地が多くなり、そこにオリーブを植えています。
当地のみかんは安寿みかんとネーミングして直売所などで販売しています。
その摘果みかんを絞って由良オリーブオイルと合わせてドレッシングにしてみました。
さっぱりと美味しい❗️
野菜にもお肉にも(^^)

由良オリーブ
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